秋天是吃南瓜的季节它和南瓜天生是一对搭配做出老少皆宜的美食

机电学院浏览次数:  发布时间:2019-10-09

  秋天到了,是吃南瓜和土豆的时令了。南瓜和土豆是屯子人最主要的蔬菜也是主食。况且它俩是天分一对,搭配做出的美食,老少皆宜。

  记得以前正在老家时,妈妈端午节前后种南瓜,秋天就到了成效的时令了。家里窗台上摆满了一个个金黄或茶青的大南瓜。风吹日晒一个月后就放到洋芋地窖贮存,从秋天可能平昔吃到来年春天。家家户户都如许贮存南瓜,以用来过冬,做冬菜。

  现正在跟着生存水准的升高,人们越来越看重身体的强健了,种种杂粮蔬菜已寂静盘踞了精米白面正在餐桌上的地点。南瓜土豆行动杂粮的一种,它能不光养分充裕,口感清甜软糯绵密,是菜又是主食,常吃能健脾养胃,美容护肤,宽肠通便,减肥。是老少皆宜的深受专家西瓜的普及食材。

  本日才享一道【南瓜炖土豆】的做法,这道菜既可能当做菜,又可行动主食。口感咸香清甜,绵密沙糯,做法粗略速捷,养分充裕。剧烈引荐专家试做试吃。

  1、南瓜切去1/6,用勺子挖去南瓜籽,洗净备用。秋天的南瓜皮不必削,由于秋天的南瓜仍然熟好了,瓜肉面瓜皮薄。况且南瓜皮含有充裕的类胡萝卜素和维生素。

  2、土豆要挑选沙土地中的粗皮土豆,如许的土豆吃起来又面又糯,很适合和南瓜沿途炖。土豆洗净去皮后再冲刷清洁备用。

  1、锅中倒入菜籽油,油温三四成热时下入葱段,炒出葱香味后到场南瓜土豆块翻炒一分钟后,到场盐,十三香一直翻炒两分钟至土豆块稍微变透后后。

  1、加水要加开水,就很容易把土豆南瓜炖的软烂。加了冷水,炒热的食材遇冷回缩就阻挡易炖软烂了。

  2、这道菜口感绵软而不烂,火候加水量的多少是合节,水要没过食材,火候先中幼火后幼伙。另有即是南瓜不要削皮也是主要身分,南瓜倘使削皮了,就很容易炖烂,不行形,炖成南瓜汤。南瓜比土豆更容易炖熟炖烂。

  3、奈何挑选又面又啥糯且甜的南瓜:表皮腻滑,色彩金黄,形态款式漂后,拿正在手里感到很重的,就注解是熟好的老南瓜。

  4、奈何挑选又面又沙糯的土豆:土豆不要太大,拳头巨细最好,形态是圆形的,色彩纯白的,表皮粗略的土豆,即是淀粉含量高,水分含量少的面土豆,最适合拿来炖着吃了。